Đường dây nóng dịch vụ khách hàng 24/7 0847 110 055
Ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Để hỗ trợ xu hướng này, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa cập nhật định nghĩa mới cho nhãn “tốt cho sức khỏe” (healthy) trên bao bì thực phẩm. Thay đổi này không chỉ giúp người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm một cách khoa học hơn, mà còn thúc đẩy các nhà sản xuất cải thiện công thức sản phẩm.
Theo FDA, để được dán nhãn “tốt cho sức khỏe”, thực phẩm cần đáp ứng hai tiêu chí chính:
Cung cấp giá trị dinh dưỡng từ các nhóm thực phẩm lành mạnh, như: trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc, và các sản phẩm từ sữa.
Không vượt ngưỡng cho phép đối với các chất có hại nếu tiêu thụ nhiều, bao gồm: chất béo bão hòa, natri (muối) và đường bổ sung.
Một hộp cá hồi đóng hộp (giàu omega-3, ít chất béo bão hòa) có thể đủ điều kiện.
Một thanh ngũ cốc chứa nhiều đường bổ sung sẽ không đủ điều kiện dù có chứa yến mạch.
FDA cho biết, định nghĩa cũ không còn phù hợp với hướng dẫn dinh dưỡng hiện tại. Trước đây, thực phẩm ít chất béo hoặc ít cholesterol có thể được dán nhãn “tốt cho sức khỏe”, nhưng lại không xét đến chất lượng dinh dưỡng tổng thể. Với định nghĩa mới, FDA hướng đến việc khuyến khích chế độ ăn uống cân bằng và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường hay béo phì.
Để hỗ trợ người tiêu dùng nhận diện nhanh sản phẩm đạt chuẩn, FDA cũng đang đề xuất phát triển một biểu tượng dán trên bao bì cho các sản phẩm được chứng nhận là “tốt cho sức khỏe”.
Người tiêu dùng: dễ dàng chọn thực phẩm lành mạnh hơn, từ đó hình thành thói quen ăn uống tốt.
Doanh nghiệp: có cơ hội định vị sản phẩm rõ ràng hơn trong tâm trí khách hàng, nếu đạt chuẩn “tốt cho sức khỏe”.
Nguồn: http://fda.gov/consumers/consumer-updates/mot-goc-nhin-moi-ve-y-nghia-cua-tot-cho-suc-khoe-tren-bao-bi-thuc-pham