Thực phẩm Chất lượng An toàn (SQF)

Chương trình SQF đã được đưa ra vào năm 1994 tại Úc.Ban đầu hệ thống là chương trình thí điểm thực hiện để đảm bảo lợi ích cho ngành công nghiệp thực phẩm. Hệ thống đã được chuẩn bị với sự hỗ trợ của các chuyên gia trong quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, quy định thực phẩm, chế biến thực phẩm, hệ thống sản xuất nông nghiệp, bán lẻ thực phẩm, phân phối thực phẩm và (HACCP).

I/ Định Nghĩa

Chương trình Thực phẩm Chất lượng An toàn (SQF) là một chứng nhận an toàn thực phẩm được công nhận bởi Tổ chức Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) bao gồm tất cả các giai đoạn của chuỗi cung ứng thực phẩm thông qua các mã ngành cụ thể, từ sản xuất sơ cấp đến sản xuất, phân phối, đóng gói và bán lẻ thực phẩm.

2. Cấu trúc của tiêu chuẩn SQF

SQF bao gồm:

– SQF 1000: được áp dụng cho các đơn vị, doanh nghiệp sản xuất nguyên liệu như nuôi trồng, chế biến thức ăn gia súc….

– SQF 2000: tiêu chuẩn SQF 2000 đưa ra các yêu cầu đối với đơn vị chế biến và phân phối thực phẩm như chế biến thịt, sữa…

Trong đó, SQF 2000 được chia làm 3 cấp, mỗi cấp sẽ đưa ra một mức độ yêu cầu khác nhau về hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm của doanh nghiệp:

– Cấp 1: An toàn thực phẩm cơ bản – Đây là chương trình tiên quyết và biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm cơ bản phải được thực hiện cho từng việc nâng cao hiệu lực hệ thống quản lý của doanh nghiệp.

– Cấp 2: Kế hoạch an toàn thực phẩm được chứng nhận HACCP. Cấp 2 bao gồm các yêu cầu của cấp 1 và tiến hành phân tích mối nguy về an toàn thực phẩm của các quá trình để xác định các mối nguy. Từ đó sẽ đưa các biện pháp, hành động loại bỏ cũng như phòng ngừa hoặc hạn chế mối nguy.

– Cấp 3: Cấp 3 chính là hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm toàn diện. Cấp 3 bao gồm các yêu cầu của cấp 1, cấp 2 và các yêu cầu phân tích mối nguy về chất lượng thực phẩm, các hành đồng để phòng ngừa rủi ro do chất lượng kém.

3. Phạm vi áp dụng tiêu chuẩn SQF

– Bộ tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm SQF cho SẢN XUẤT CHÍNH: ví dụ như sản xuất thực phẩm và nguyên liệu; sản xuất thực ăn cho vật nuôi

– Bộ tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm SQF cho LƯU TRỮ & PHÂN PHỐI VÀ VẬN CHUYỂN HẬU CẦN: ví dụ như doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực ăn uống, doanh nghiệp đóng gói nông sản

– Bộ tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm SQF cho Sản xuất BAO BÌ THỰC PHẨM: ví dụ như đơn vị sản xuất bao bì sản phẩm tiêu dùng, bao bì thực phẩm…

– Bộ tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm SQF cho BÁN LẺ THỰC PHẨM

– Bộ tiêu chuẩn SQF cho CHẤT LƯỢNG

4. Lợi ích của chứng nhận SQF

– Được công nhận bởi Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI)

– Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm an toàn, chất lượng cao bằng cách tham gia vào một chương trình được quốc tế công nhận, được các nhà bán lẻ lớn xác nhận.

– Cung cấp khuôn khổ để thực hiện một hệ thống chất lượng và an toàn thực phẩm ổn định, đáng tin cậy và hiệu quả trong tổ chức

– Trải nghiệm các cơ hội phát triển kinh doanh tiềm năng bằng cách đạt được lợi thế cạnh tranh so với các nhà cung cấp không được chứng nhận.

– Tiết kiệm chi phí và thời gian bằng cách loại bỏ nhu cầu đánh giá của các nhà bán lẻ

———————————————————————————————————————————

ASD CHÚNG TÔI CAM KẾT

Tích hợp chính sách chất lượng, sức khỏe, an toàn, môi trường vào chiến lược kinh doanh.

Quản lý chất lượng, sức khỏe, an toàn, môi trường hiệu quả bằng cách phát triển, thực hiện và duy trì việc thực hành tốt nhất, tiếp cận theo quá trình.

Đánh giá và quản lý rủi ro chất lượng, sức khỏe, an toàn, môi trường của doanh nghiệp trong suốt quá trình thực hiện.

Thiết lập và đo lường kết quả thực hiện các mục tiêu chất lượng, sức khỏe, an toàn, môi trường hàng năm cũng như dài hạn để đạt được những bước cải tiến liên tục, bền vững.

Xác minh việc tuân thủ các yêu cầu của nội bộ cũng như bên ngoài thông qua các kỳ đánh giá và nỗ lực tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 9001, ISO 14001 và ISO 45001.

Xác định các vấn đề chất lượng, sức khỏe, an toàn, môi trường và tác động của chúng lên thực tiễn các quá trình và sản phẩm để điều chỉnh hoạt động kinh doanh của công ty nhằm đáp ứng những kỳ vọng của công chúng và khách hàng.

Nâng cao nhận thức về chất lượng, sức khỏe, an toàn, môi trường và gia tăng sự tín nhiệm của các bên quan tâm trong công việc kinh doanh bằng cách thảo luận, đào tạo và tư vấn.

Mọi nhân viên chịu trách nhiệm về cam kết của họ với các nguyên tắc này của chúng tôi

LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI KHI DOANH NGHIỆP CỦA BẠN CẦN MỘT GIẢI PHÁP UY TÍN

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN & ĐÀO TẠO ASD

Hotline: 0847 110055 / 0909551154 (Mr. Tuan Vo -Project Manager)

Địa chỉ: 41 Đường số 2, KĐT Vạn Phúc, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TPHCM

Truy cập website: www.asd.com.vn